Servings: 8 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule carré (20x20 cm)
- Fouet
- Spatule en silicone
- Grand saladier
- Balance de cuisine
Ingrédients
- 200 g chocolat noir (à 70% de cacao)
- 100 g beurre doux
- 150 g sucre en poudre
- 3 œufs de taille moyenne, à température ambiante
- 100 g farine de blé type T55
- 100 g noisettes concassées
- q.s. sel fin une pincée
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule carré de 20x20 cm.
- Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux en remuant avec une spatule.
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu'à blanchir et aérer le mélange.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre tiède dans le saladier et fouettez pour l'incorporer.
- Incorporez la farine tamisée et le sel, mélangez délicatement sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les noisettes concassées en les répartissant uniformément.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à obtenir une croûte craquelée.
- Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.
Notes
Pour un brownie encore plus gourmand, toastez vos noisettes avant de les ajouter.
Vous pouvez remplacer les noisettes par des noix de pécan ou des amandes.
Conservez les brownies dans une boîte hermétique à température ambiante pour maximum 5 jours.
Si vous les congelez, enveloppez-les individuellement et ils se conserveront jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 20mg | Fer: 2mg
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