Servings: 6 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10
Equipment
- Cul-de-poule
- Moule carré 20 cm
- Casserole pour bain-marie
- Spatule en caoutchouc
- Tamis (optionnel)
Ingrédients
- 200 g chocolat noir (60-70% de cacao)
- 150 g beurre doux (ou salé)
- 200 g sucre en poudre
- 3 œufs à température ambiante
- 100 g farine tout usage
- 1 pincée sel
- 1 c.à.c extrait de vanille (optionnel)
Instructions
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le mélange chocolat/beurre refroidi en filet, puis ajoutez l'extrait de vanille.
- Tamisez la farine et le sel sur le mélange, puis incorporez délicatement sans trop mélanger.
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule carré.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 à 25 minutes, testez avec un cure-dent.
- Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.
Notes
Pour un brownie ultra gourmand, ajoutez 100 g de noix de pécan ou de noix concassées avant la cuisson.
Ne cuisez pas trop les brownies afin de garder leur texture fondante. Testez le centre avec un cure-dent.
Laissez toujours refroidir complètement avant de découper pour obtenir des carrés nets.
Pour conserver, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante ou congélez-les individuellement.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 4g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 100IU | Calcium: 20mg | Fer: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!