Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Casserole à fond épais
- Grand saladier
- Fouet
- Spatule
- Moule carré de 20 cm
Ingrédients
- 300 g chocolat noir (à 70% minimum)
- 125 g beurre doux
- 3 œufs à température ambiante
- 200 g sucre en poudre
- 120 g farine
- 2 c.s cacao en poudre non sucré
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole à fond épais.
- Ajouter le chocolat noir dans le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Dans un grand saladier, casser les œufs et ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporer le mélange beurre-chocolat légèrement refroidi dans le saladier et mélanger délicatement.
- Tamiser la farine, le cacao et le sel dans le saladier, puis mélanger doucement jusqu'à ce que la farine soit juste incorporée.
- Préchauffer le four à 180°C. Garnir un moule carré de 20 cm de papier cuisson et verser la pâte.
- Cuisiner au four pendant 27 à 30 minutes, puis laisser refroidir dans le moule pendant au moins 2 heures avant de couper.
Notes
Utilisez des ingrédients de qualité, surtout pour le chocolat ! Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat pâtissier à 50% si nécessaire. Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange sans gluten. Expérimentez en ajoutant des pépites de chocolat ou des noix pour varier les plaisirs. Conservez les brownies dans un endroit frais et sec pour maintenir leur texture fondante. Vous pouvez également les congeler pour les déguster plus tard.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 5g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 20mg | Fer: 2mg
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