Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Spatule
- Moule à gâteau (carré de 20cm ou rond de 22cm)
- Balance de cuisine
Ingrédients
- 200 g poudre d’amande blanche
- 150 g beurre fondu
- 160 g sucre blanc
- 4 œufs de taille moyenne
- 4 c.s rhum ambré
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et préparez votre moule en le beurrant et farinant.
- Dans un grand saladier, mélangez la poudre d'amande et le sucre blanc.
- Incorporez les œufs un par un, en fouettant jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Ajoutez le beurre fondu et le rhum, puis fouettez à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, sans ouvrir le four avant 20 minutes.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler.
Notes
Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par du lait ou une cuillère à café d'extrait de vanille. Pour plus de croquant, ajoutez 50g de pépites de chocolat noir à la pâte. Conservez le gâteau enveloppé dans du film alimentaire pour qu'il reste moelleux pendant 3 à 4 jours, ou congeler jusqu'à 2 mois. Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 6g | Fat: 20g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 6mg | Fer: 8mg
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