Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Râpe fine
- Grand bol
- Spatule
Ingrédients
- 1 citron
- 100 g feta
- 1 c.s pistaches
- 500 g brocolis
- 1 c.s huile d'olive
- 2 cm gingembre frais
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Lavez les brocolis et coupez-les en petits bouquets.
- Dans un grand bol, mélangez les brocolis avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le gingembre râpé.
- Disposez les brocolis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Émiettez la feta et hachez les pistaches pendant que les brocolis cuisent.
- Sortez les brocolis du four, ajoutez la feta, les pistaches et le jus de citron, puis mélangez délicatement.
- Servez chaud et profitez des saveurs.
Notes
Utilisez toujours du gingembre frais pour une saveur vibrante et piquante. Les restes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez au four pour retrouver leur croustillant. Vous pouvez remplacer la feta par du tofu émietté pour une option vegan. Ajoutez des graines de sésame grillées ou une pincée de piment rouge pour varier les saveurs.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 10g | Fat: 18g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 250mg | Potassium: 500mg | Fibre: 6g | Sucre: 2g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 90mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.5mg
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