Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grill ou plancha
- Saladier
- Couteau
- Planche à découper
- Brochettes en bois ou en métal
Ingrédients
- 200 g bœuf type aiguillette
- 200 g crevettes décortiquées
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 3 c.s huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. épices au choix (paprika, cumin, etc.)
Instructions
- Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans de l'eau pendant 30 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive avec le sel, le poivre et vos épices préférées.
- Coupez les végétaux et le bœuf en morceaux égaux, puis ajoutez-les dans le saladier avec la marinade.
- Enfilez les morceaux de viande et de végétaux sur les brochettes en alternant.
- Préchauffez votre grill ou votre plancha à feu moyen.
- Faites cuire les brochettes pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement.
Notes
Pour des brochettes encore plus savoureuses, ajoutez une gousse d’ail écrasée dans la marinade.
N’hésitez pas à varier les épices selon vos envies : curry, herbes de Provence ou même gingembre frais.
Surveillez attentivement les crevettes, qui cuisent très vite.
Vous pouvez conserver les brochettes crues au congélateur pendant 3 mois et les décongeler la veille de la cuisson.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 30g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 400mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 5mg | Fer: 15mg
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