Ingrédients
Equipment
Method
- Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans de l'eau pendant 30 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive avec le sel, le poivre et vos épices préférées.
- Coupez les végétaux et le bœuf en morceaux égaux, puis ajoutez-les dans le saladier avec la marinade.
- Enfilez les morceaux de viande et de végétaux sur les brochettes en alternant.
- Préchauffez votre grill ou votre plancha à feu moyen.
- Faites cuire les brochettes pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement.
Notes
Pour des brochettes encore plus savoureuses, ajoutez une gousse d’ail écrasée dans la marinade.
N’hésitez pas à varier les épices selon vos envies : curry, herbes de Provence ou même gingembre frais.
Surveillez attentivement les crevettes, qui cuisent très vite.
Vous pouvez conserver les brochettes crues au congélateur pendant 3 mois et les décongeler la veille de la cuisson.