Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Brochettes en bois ou en métal
- Couteau bien aiguisé et planche à découper
- Petit bol pour la marinade
- Pinceau de cuisine
- Barbecue ou poêle grill
Ingrédients
- 1 beau poivron jaune
- 1 courgette bien ferme
- 1 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 200 g fromage de chèvre (en bûche)
- q.s. Herbes de Provence
- 2 c.s huile d’olive
- q.s. Sel et poivre du moulin
Instructions
- Faites chauffer votre barbecue à feu moyen ou préparez une poêle grill.
- Lavez et coupez les poivrons en gros dés et émincez l’oignon rouge en quartiers.
- Montez les brochettes en alternant les dés de légumes et les rondelles de fromage de chèvre.
- Préparez une marinade avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Badigeonnez les brochettes avec la marinade à l’aide d’un pinceau.
- Faites cuire les brochettes sur le gril pendant 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement.
Notes
Variez les légumes selon la saison, en ajoutant des aubergines ou des tomates cerises.
Pour une cuisson plus légère, optez pour le four à 200°C, en les retournant à mi-cuisson.
Gardez des brochettes au réfrigérateur sous film alimentaire jusqu’à 12 heures avant cuisson pour un repas sans stress.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 9g | Fat: 19g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 300mg | Potassium: 450mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 15mg | Fer: 8mg
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