Servings: 4 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Pics à brochettes
- Gril ou poêle antiadhésive
- Grand bol
- Râpe pour le zeste de citron
- Bol pour marinade
Ingrédients
- 500 g grosses crevettes décortiquées
- 2 citrons bio (zeste et jus)
- 3 gousses d'ail émincées
- 4 c.s huile d'olive
- 1 c.c paprika
- q.s. sel et poivre
- q.s. romarin frais (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, le zeste finement râpé, l'ail haché, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
- Laissez reposer la marinade 10 minutes.
- Ajoutez les crevettes dans la marinade et mélangez délicatement.
- Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Enfilez les crevettes sur des pics en bois ou en métal en alternant avec des morceaux de citron et des brins de romarin.
- Faites chauffer votre gril ou votre poêle antiadhésive.
- Disposez les brochettes et faites-les cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Notes
Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de piment d'Espelette dans la marinade. Choisissez des crevettes fraîches plutôt que surgelées si possible. N'oubliez pas d'accompagner vos brochettes d'une sauce au yaourt pour plus de fraîcheur. Les brochettes sont meilleures consommées immédiatement, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-les doucement au four pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 30g | Fat: 6g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 190mg | Sodium: 250mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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