Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grand bol
- Couteau
- Cuillère en bois
- Plancha ou grill
- Brochettes en bois ou en métal
Ingrédients
- 600 g crevettes moyennes ou grosses, décortiquées et déveinées
- 4 gousses d'ail frais (voire 5 si vous êtes fan)
- 3 c.s d'huile d'olive extra vierge
- 1 jus de citron bien juteux
- 1 c.c de paprika fumé
- q.s. de piment d'Espelette
- q.s. de sel et poivre du moulin
- 1 bouquet de persil plat frais
- 8 à 10 brochettes en bois ou en métal
Instructions
- Hachez finement les gousses d'ail.
- Dans un grand bol, ajoutez l'ail haché, l'huile d'olive, le jus de citron, le paprika fumé, le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
- Mélangez vigoureusement tous les ingrédients.
- Ajoutez les crevettes dans la marinade et enrobez-les délicatement.
- Couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur entre 15 et 30 minutes.
- Préchauffez votre plancha ou grill pendant au moins 10 minutes.
- Piquez les crevettes sur les brochettes en laissant un léger espace entre elles.
- Badigeonnez légèrement la grille avec de l'huile d'olive.
- Disposez les brochettes sur la grille chaude et laissez cuire 2 à 3 minutes sans les toucher.
- Retournez délicatement les brochettes et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
- Retirez les brochettes du feu et arrosez-les généreusement de jus de citron.
- Parsemez de persil haché et servez chaud.
Notes
Pour éviter que les brochettes en bois ne brûlent, faites-les tremper dans l'eau froide pendant 30 minutes avant utilisation. Vous pouvez varier les protéines en ajoutant des morceaux de chorizo ou d'ananas entre les crevettes pour une touche originale. Servez avec du riz basmati ou une salade greque pour un repas complet et équilibré.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 23g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 3g | Graisses monoinsaturées: 9g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 300mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!