Boulettes Viande Faciles

Recette facile de boulettes de viande maison en 35 minutes. Viande hachée, chapelure et épices pour un dîner savoureux et réconfortant. Parfaites pour un repas en famille.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 10

Temps total: 25

Type de plat: Goûter

Servings: personnes

Calories: 320kcal

Cost: 8

Equipment

Saladier
Couteau de cuisine
Planche à découper
Grande poêle antiadhésive
Spatule

Ingrédients

500 g viande hachée de bœuf (15-20% de matière grasse)
1 petit oignon jaune ou ½ gros oignon jaune
1 gousse ail
1 œuf
3 c.s chapelure
2 c.s persil frais ciselé
1 c.c paprika doux
1 c.c sel
0.5 c.c poivre noir moulu
2 c.s huile d'olive pour la cuisson

Instructions

Émincez finement l'oignon et hachez l'ail.
Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, le persil, le paprika, le sel et le poivre.
Malaxez vigoureusement la préparation à la main jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène et collante.
Façonnez des boulettes de la taille d'une noix (environ 20-25 g chacune).
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Déposez délicatement les boulettes dans la poêle chaude, sans les serrer.
Faites cuire 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement pour qu'elles soient bien dorées sur tous les côtés.
Vérifiez la cuisson en coupant une boulette en deux : l'intérieur ne doit plus être rose.
Sortez les boulettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant avant de servir.

Notes

Ces boulettes sont un classique parfait pour un dîner de semaine express ! Pour qu'elles restent bien tendres, évitez de trop les travailler lors du façonnage. Vous pouvez facilement varier la recette : remplacez la chapelure par de la farine d'avoine, ajoutez une pincée de piment d'Espelette pour un peu de piquant, ou incorporez des herbes de Provence pour une touche méditerranéenne. Idéales servies avec une purée de pommes de terre crémeuse, des pâtes et une sauce tomate, ou même en sandwich dans un pain pita avec de la salade et du tzatziki. Conservation : Les boulettes cuites se gardent 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elles se congèlent également très bien après cuisson pour un repas futur en un clin d'œil.

Nutrition

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