Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grand bol
- Spatule en bois
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 1 gousse d'ail émincée
- 50 g de chapelure
- 500 g de viande hachée porc et bœuf
- 1 œuf
- 100 ml de lait
- 200 ml de crème fraîche
- 1 c.s. de sauce soja
- 1 c.c de moutarde
- q.s. de sel au goût
- q.s. de poivre au goût
- q.s. d'huile d'olive pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, la moutarde, l'œuf, le lait et la chapelure. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Formez des petites boules de taille égale avec le mélange.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les boulettes pour les dorer uniformément.
- Ajoutez la crème fraîche et la sauce soja dans la poêle, puis laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Notes
Vous pouvez substituer la chapelure par des flocons d'avoine mixés ou de la farine. Pour une version plus légère, utilisez du yaourt grec à la place de la crème fraîche. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelez-les pour plusieurs mois. Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de muscade dans votre mélange avant de façonner les boulettes. Servez ces boulettes avec des pommes de terre vapeur ou de la purée pour un plat réconfortant parfait.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 400mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 250IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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