Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Poêle
- Plaque de cuisson
- Cuiseur à vapeur
- Grand bol pour mélanger
- Cuillère en bois ou en silicone
Ingrédients
- 1 tasse quinoa
- 1/2 chou-fleur coupé en fleurettes
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café garam masala
- 1/2 tasse chapelure
- 1/4 tasse coriandre fraîche, hachée
- 1/4 tasse yaourt nature pour servir
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. huile d'olive pour la cuisson
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Rincez le quinoa et faites-le cuire selon les instructions du paquet, environ 15 minutes.
- Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, le chou-fleur, l'oignon, l'ail, le paprika, le cumin, le garam masala, la chapelure et la coriandre. Salez et poivrez.
- Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf avec le mélange.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites dorer les boulettes de tous les côtés, environ 5-7 minutes.
- Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10-15 minutes.
- Servez chaud avec une cuillerée de yaourt nature sur le dessus.
Notes
Cette recette est aimée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un plat qui impressionnera vos compétences culinaires !
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 10g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 200mg | Potassium: 400mg | Fibre: 5g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 4mg | Fer: 10mg
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