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Boulettes Orzo Citron

Boulettes Orzo Citron

Découvrez une recette méditerranéenne savoureuse avec nos Boulettes Orzo Citron. Facile et rapide à préparer, ce plat régalera vos soirées d'hiver.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 USD

Equipment

  • Grand bol
  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Passoire

Ingrédients

  • 200 g feta
  • 2 unités gousses d’ail
  • 200 g orzo
  • 400 g viande hachée (porc ou bœuf)
  • 1 bouquet persil frais
  • 1 c.s jus de citron
  • 3 c.s huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. poivre

Instructions

  • Préchauffe ton four à 180 °C.
  • Dans un grand bol, mélange la viande hachée avec le persil, l’ail, le sel et le poivre, puis forme de petites boulettes.
  • Dispose les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  • Pendant la cuisson, fais cuire l’orzo selon les instructions du paquet.
  • Dans une poêle, fais chauffer un peu d’huile d’olive et ajoute le jus de citron, puis incorpore l’orzo cuit.
  • Écrase la feta avec une fourchette et ajoute un peu d'eau pour obtenir une texture crémeuse.
  • Servez les boulettes avec l’orzo et la feta crémeuse.

Notes

Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoute une cuillère à soupe de chapelure dans le mélange. Les restes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffe à feu doux pour préserver la texture. Pour une version plus légère, remplace la viande rouge par du poulet haché ou essaie une version végétarienne avec des boulettes de quinoa. Utilise des boîtes isothermes pour les pique-niques pour garder la fraîcheur.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 6g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 400mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 200mg | Fer: 3mg
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