Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- poele
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Râpe à fromage
Ingrédients
- 500 g viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
- 1 unité œuf
- 50 g pain rassis ou chapelure
- 120 ml lait
- 50 g parmesan râpé
- 1 unité oignon
- 2 gousses ail
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café basilic séché
- 1/2 cuillère à café paprika
- au goût sel et poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sauce tomate maison ou en pot pour servir
Instructions
- Faites tremper le pain rassis dans le lait pendant 10 minutes, puis essorez-le et émiettez-le.
- Épluchez et émincez finement l'oignon et l'ail.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le pain, l'œuf, le parmesan, l'oignon, l'ail, le persil, les épices, le sel et le poivre.
- Formez des boulettes de viande de 3-4 cm de diamètre.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et dorez les boulettes de tous les côtés.
- Ajoutez les boulettes à une sauce tomate chaude et laissez mijoter 10 minutes.
- Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.
Notes
Ces boulettes à l'italienne sont un plat réconfortant, parfait pour des repas en famille. N'hésitez pas à varier les herbes et les accompagnements selon vos goûts.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 25g | Fat: 18g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 600mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 2.5mg
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