Servings: 4 personnes
Calories: 700kcal
Equipment
- Plat à gratin
- casserole
- Grand bol
- Couteau
Ingrédients
- 500 g viande hachée (bœuf, veau ou un mélange)
- 1 unité oignon moyen finement haché
- 2 gousses ail écrasées
- 1 unité œuf
- 4 cuillères à soupe chapelure
- 2 cuillères à soupe persil frais ciselé
- 800 g pommes de terre épluchées et coupées en rondelles
- 200 ml crème fraîche
- 100 ml lait
- 150 g fromage râpé (gruyère, emmental ou mozzarella)
- au goût sel
- au goût poivre
- au goût noix de muscade
- un peu huile d'olive pour la cuisson
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, le persil, du sel et du poivre. Pétrissez bien.
- Formez des boulettes de viande de taille moyenne et réservez-les.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines. Disposez-les dans un plat à gratin.
- Dans une casserole, chauffez la crème fraîche, le lait, du sel, du poivre et une pointe de noix de muscade.
- Versez la moitié du mélange crémeux sur les pommes de terre.
- Disposez les boulettes de viande sur les pommes de terre et recouvrez avec le reste du mélange crémeux.
- Parsemez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Bon appétit !
Notes
Pour des boulettes encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de paprika fumé ou une touche de parmesan râpé dans le mélange de viande. Vos invités n'y résisteront pas !
Nutrition
Calories: 700kcal | Carbohydrates: 75g | Protéines: 40g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 950mg | Fibre: 6g | Sucre: 5g | Vitamine A: 250IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 25mg | Fer: 4.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!