Servings: 4 portions
Calories: 540kcal
Equipment
- Grand bol
- Poêle
- Spatule
- Couteau
Ingrédients
- 500 g viande hachée
- 200 ml crème fraîche
- 250 g champignons frais
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 œuf
- 100 g chapelure
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. persil frais pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, le paprika, l’oignon, l’ail, le sel et le poivre. Pétrissez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix avec vos mains.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer les boulettes de tous les côtés pendant environ 7 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en tranches.
- Une fois les boulettes bien dorées, retirez-les de la poêle et réservez-les.
- Dans la même poêle, faites sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes).
- Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
- Remettez les boulettes dans la poêle et laissez mijoter 5 à 10 minutes pour bien les enrober de sauce.
- Servez chaud, garni de persil frais si vous le souhaitez.
Notes
Ajoutez une touche personnelle en testant différents mélanges de champignons pour une saveur unique chaque fois.
Nutrition
Calories: 540kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 35g | Fat: 36g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 380mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 900IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 90mg | Fer: 4mg
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