Servings: 4 personnes
Calories: 60kcal
Cost: 8-10 dollars
Equipment
- Casserole
- Presse-purée ou fourchette
- Grand saladier
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre fermes (Bintje ou Charlotte)
- 1 œuf
- 50 g farine (ou de chapelure)
- 1 c.s huile d'olive
- q.s. sel et poivre
- q.s. herbes fraîches (persil ou thym)
- q.s. fromage râpé, paprika, cumin, noix de muscade (optionnel)
Instructions
- Épluchez et faites cuire les pommes de terre coupées en morceaux dans de l'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à tendres. Égouttez et laissez refroidir.
- Écrasez les pommes de terre refroidies avec un presse-purée ou une fourchette.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre écrasées, l'œuf, la farine, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes.
- Façonnez des petites boulettes compactes de la taille d'une bouchée.
- Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 200°C pendant 20-25 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Notes
Pour des boulettes plus croustillantes, mélangez farine et chapelure, et badigeonnez d'huile d'olive avant d'enfourner.
Vous pouvez congeler les boulettes crues pour une future utilisation.
Essayez de varier les herbes ou d’ajouter des légumes râpés pour plus de saveurs. Ces boulettes sont un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants.
Nutrition
Calories: 60kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 2g | Fat: 1g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 100mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Vitamine C: 6mg | Calcium: 1mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!