Servings: 18 boulettes
Calories: 90kcal
Cost: 10
Equipment
- Grand saladier
- Fouet ou spatule
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Film alimentaire
Ingrédients
- 220 g fromage frais type Philadelphia à température ambiante
- 120 g purée de citrouille non sucrée
- 60 g sucre glace
- 1 c. à café extrait de vanille liquide
- 1 c. à café cannelle en poudre
- 0.5 c. à café noix de muscade râpée
- 0.25 c. à café gingembre en poudre
- 150 g chapelure de biscuits type "Petit Beurre" ou "Graham", divisée
- 80 g chocolat blanc optionnel, pour le nappage
Instructions
- Dans un grand saladier, déposez le fromage frais et la purée de citrouille, puis battez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Incorporez le sucre glace, la vanille, la cannelle, la noix de muscade et le gingembre, puis mélangez bien.
- Ajoutez 100g de chapelure de biscuits au mélange et mélangez délicatement.
- Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Formez des boules de pâte avec vos mains et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Roulez chaque boulette dans le reste de la chapelure de biscuits pour les enrober.
- Pour un nappage, faites fondre le chocolat blanc, puis décorez les boulettes.
- Réfrigérez les boulettes pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Tamisez le sucre glace avant de l'ajouter pour éviter les grumeaux.
Vous pouvez substituer la purée de citrouille par de la purée de patate douce.
Ces boulettes se conservent au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours et peuvent être congelées.
Nutrition
Calories: 90kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 2g | Fat: 4g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 30mg | Potassium: 40mg | Fibre: 1g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 20mg | Fer: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!