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Bouchées Saumon Miel

Bouchées Saumon Miel

Découvrez les délicieuses Bouchées Saumon Miel croustillantes et sucrées-salées prêtes en 19 minutes idéales pour un apéro chic ou une entrée festive avec peu d'efforts.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 9 minutes
Temps total: 19 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Friteuse à air
  • Petit bol pour la marinade
  • Spatule ou cuillère en bois
  • Casserole pour le miel
  • Grand bol

Ingrédients

  • 450 g filet de saumon peau enlevée, coupé en cubes de 1 pouce
  • 1/4 c. à c. sel
  • 1/2 c. à c. poivre noir
  • 1 c. à s. huile d'olive
  • 60 ml miel
  • 1 c. à c. poudre d'ail
  • 1 c. à s. sauce soja
  • 1 c. à s. sauce piquante ajustez au goût
  • 1 c. à c. jus de citron vert
  • 1 c. à c. paprika
  • 1/4 c. à c. poivre de Cayenne facultatif pour plus de chaleur

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, la poudre d'ail, le paprika, le poivre noir, le sel, et, si vous le souhaitez, le poivre de Cayenne.
  • Ajoutez les cubes de saumon et mélangez délicatement pour bien les enrober. Laissez mariner pendant au moins 10 minutes.
  • Dans une petite casserole à feu doux, mélangez le miel, la sauce piquante et le jus de citron vert. Remuez jusqu'à obtenir une consistance homogène et chaude. Retirez du feu.
  • Préchauffez la friteuse à air à 200°C (400°F) et disposez les cubes de saumon marinés dans le panier.
  • Faites cuire pendant 7 à 9 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
  • Transférez les bouchées de saumon dans une assiette de service et arrosez de miel chaud. Servez immédiatement.

Notes

Pour un goût encore meilleur, laissez mariner le saumon plus longtemps. Utilisez du sirop d'érable à la place du miel pour une version plus locale. Conservez les bouchées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez le four à 180°C (350°F) pour éviter un saumon caoutchouteux. Vous pouvez congeler les cubes de saumon après la marinade pour les cuire ultérieurement.

Nutrition

Calories: 220kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 20g | Fat: 8g | Lipides saturés: 1.5g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 300mg | Potassium: 300mg | Sucre: 15g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 2mg | Fer: 5mg
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