Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 8
Equipment
- Grande planche à découper
- Grand saladier avec couvercle
- Petit bol
- Plaque de four
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 300 g fleurettes de chou-fleur
- 30 g beurre fondu
- 100 g parmesan finement râpé
- 1 c.s. paprika doux ou fumé selon vos goûts
- 0.5 c.c. poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F) et lavez soigneusement le chou-fleur.
- Séchez le chou-fleur avec un torchon ou du papier absorbant.
- Dans un grand saladier, mélangez les fleurettes avec le beurre fondu.
- Dans un petit bol, mélangez le parmesan, le paprika et le poivre noir.
- Saupoudrez le mélange sur le chou-fleur et enrobez bien en secouant le saladier.
- Disposez les bouchées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Laissez reposer 2 minutes avant de servir.
Notes
Pour une version vegan, utilisez de l'huile d'olive à la place du beurre et de la levure maltée nutritionnelle au lieu du parmesan.
Pensez à bien sécher le chou-fleur pour garantir un croustillant optimal.
Vous pouvez remplacer les épices pour varier les saveurs. Essayez le curry ou l'ail en poudre pour des versions différentes.
Ces bouchées se conservent jusqu'à 2 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffées au four pour retrouver leur croustillant.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 5g | Fat: 10g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 320mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 1g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 70mg | Calcium: 15mg | Fer: 2mg
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