Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: $15
Equipment
- Poêle
- Couteau et planche à découper
- Bols pour mélanger
- Spatule en bois
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 500 g boeuf, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- 1 unité oignon, haché
- 3 gousses ail, hachées
- 1 cuillère à café pâte de piment
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à café gingembre râpé
- 1 unité poivron rouge, coupé en dés
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Coupez le boeuf en petits morceaux.
- Hachez finement l'oignon et l'ail, et râpez le gingembre.
- Découpez le poivron en dés.
- Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez le boeuf et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajoutez l'oignon, l'ail, et le gingembre, puis continuez à cuire pendant quelques minutes.
- Ajoutez la pâte de piment, la sauce soja, et le sucre. Mélangez bien.
- Ajoutez le poivron et laissez cuire encore quelques minutes.
- Servez chaud.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le boeuf avec la pâte de piment et la sauce soja pendant au moins 30 minutes avant de le faire cuire.
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le boeuf par du poulet ou du tofu.
Assurez-vous que le boeuf est bien doré avant d'ajouter les autres ingrédients.
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours, ou au congélateur jusqu'à 2-3 mois. Réchauffez bien avant de consommer.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 35g | Fat: 15g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 40mg | Calcium: 3mg | Fer: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!