Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Wok
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g lanières de bœuf
- 2 oignons moyens émincés
- 2 poivrons rouge et jaune
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Marinade
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe miel
- 2 gousses ail hachées
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café cumin
- sel et poivre au goût
- coriandre fraîche facultatif
Instructions
- Émincer les oignons et couper les poivrons en lanières.
- Mélanger les ingrédients de la marinade et y plonger les lanières de bœuf. Laisser mariner 15 à 20 minutes.
- Faire revenir les oignons et poivrons dans l'huile d'olive, puis réserver.
- Sauter les lanières de bœuf marinées 3 à 4 minutes dans la même poêle.
- Ajouter les légumes et l'ail, poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
- Assaisonner selon le goût et servir chaud avec du riz ou des nouilles.
Notes
Ajoutez des noix de cajou grillées ou pimentez si vous le souhaitez. Cette recette peut être adaptée avec du poulet ou du tofu.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 35g | Fat: 15g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 900mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 8g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 120mg | Calcium: 50mg | Fer: 5mg
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