Servings: 4 personnes
Calories: 600kcal
Cost: 15
Equipment
- Une grande poêle ou wok
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
- Une spatule en bois
Ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 400 ml de lait de coco
- 500 g de bœuf émincé
- 2 c.s de pâte de curry rouge
- 1 unité d'oignon
- 200 g de haricots verts
- 2 unité de poivrons (rouge et jaune)
- 1 c.s de sauce soja
- q.s. d'huile d’olive
- q.s. de sel et poivre
Instructions
- Hachez finement l’ail et émincez l’oignon.
- Coupez les poivrons en fines lamelles et taillez les haricots verts en morceaux.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et l’ail pour les faire dorer légèrement.
- Ajoutez le bœuf émincé et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporez la pâte de curry rouge en mélangeant bien.
- Versez le lait de coco et baissez le feu, laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Ajoutez les poivrons et les haricots verts et laissez cuire encore 5 minutes.
- Assaisonnez avec la sauce soja, le sel et le poivre.
- Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de nouilles de riz.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 35g | Fat: 40g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 4mg | Fer: 20mg
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