Servings: 4 portions
Calories: 560kcal
Equipment
- poele
- Four
Ingrédients
- 500 g bœuf haché
- 1 tasse chapelure
- 1/2 tasse lait
- 1 gros oignon haché
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe confiture de pêches
- 2 cuillères à soupe curry en poudre
- 1 citron jus
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe chutney facultatif
- Quelques feuilles laurier
- Sel et poivre au goût
- Raisins secs facultatif, pour la décoration
- Amandes facultatif, pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Dans un bol, mélangez la chapelure, le lait, l'œuf, la confiture de pêches, le curry, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Incorporez le mélange de viande au mélange de pain et remuez bien.
- Versez ce mélange dans un plat allant au four et déposez les feuilles de laurier sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le plat soit bien ferme.
- Servez chaud, et pour un petit plus, décorez avec des raisins secs et des amandes.
Notes
Ce Bobotie est idéal pour transporter vos convives en Afrique du Sud avec ses arômes complexes et réconfortants.
Nutrition
Calories: 560kcal | Carbohydrates: 48g | Protéines: 30g | Fat: 30g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 130mg | Sodium: 820mg | Potassium: 700mg | Fibre: 4g | Sucre: 12g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 120mg | Fer: 5mg
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