Servings: 4 personnes
Calories: 170kcal
Cost: $10
Equipment
- Batteur électrique ou cuillère en bois
- Grand bol
- Spatule
- Plaques de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 125 g beurre
- 125 g sucre
- 1 unité œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 100 g mascarpone
- 100 g pépites de chocolat
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien pour incorporer.
- Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange, et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le mascarpone en petites quantités, puis ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement.
- Préchauffez votre four à 180°C. Formez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à café sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche lors de l'incorporation du mascarpone.
Si vous n’avez pas de mascarpone, remplacez-le par du fromage frais.
Pour une présentation élégante, saupoudrez les biscuits de sucre glace avant de les enfourner.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante, ils resteront moelleux pendant 3-4 jours, ou au congélateur pour une conservation plus longue.
Nutrition
Calories: 170kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 2g | Fat: 8g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 50mg | Potassium: 70mg | Sucre: 10g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 20mg | Fer: 0.5mg
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