Servings: 25 biscuits
Calories: 120kcal
Cost: 10 USD
Equipment
- Grands saladiers
- Cuillère en bois ou batteur électrique
- Spatule
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 250 g farine de blé
- 100 g sucre en poudre
- 75 g beurre doux, ramolli
- 2 œufs moyens
- 150 g fruits confits hachés (mélange d'orange, citron, cerise...)
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 sachet levure chimique
- q.s. sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, crémez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout, puis ajoutez le sucre vanillé et le sel.
- Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les à la préparation en remuant délicatement.
- Ajoutez les fruits confits hachés à la pâte en pliant doucement.
- Formez des boules de pâte de la taille d'une noix et déposez-les sur la plaque en laissant de l'espace entre chacune.
- Enfournez et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Notes
Pour des biscuits encore plus moelleux, ne pas trop travailler la pâte après l’ajout de la farine. Si vous souhaitez varier, remplacez les fruits confits par des pépites de chocolat ou des cranberries séchées. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent frais. Ils se congèlent bien également, vous permettant de les déguster plus tard !
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 17g | Protéines: 2g | Fat: 5g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 50mg | Potassium: 70mg | Fibre: 0.5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 150IU | Calcium: 15mg | Fer: 0.5mg
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