Servings: 6 personnes
Calories: 120kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Saladier
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Fourchette
Ingrédients
- 50 g pistaches décortiquées
- 1 levure chimique
- 150 g farine
- 100 g sucre
- 50 g beurre mou
- 1 unité œuf
- 50 g framboises fraîches
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez ensuite l’œuf tout en continuant de battre.
- Ajoutez progressivement la farine, la levure et une pincée de sel, puis mélangez doucement.
- Écrasez les framboises avec une fourchette et ajoutez-les à la pâte. Hachez grossièrement les pistaches et incorporez-les délicatement.
- Prélevez des petites portions de pâte et formez des boules. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez vos biscuits pendant 12 à 15 minutes, puis laissez-les refroidir avant de servir.
Notes
Utilisez des fruits bien mûrs pour une explosion de saveurs. Ne travaillez pas trop la pâte pour garder une texture légère. Surveillez la cuisson pour éviter que les biscuits ne deviennent trop durs. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez congeler la pâte brute pour cuire les biscuits ultérieurement. Pour un moelleux supplémentaire, ajoutez une cuillère à café de crème fraîche dans la pâte.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 2g | Fat: 5g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 50mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 8g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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