Servings: 6 personnes
Calories: 70kcal
Cost: 5$
Equipment
- Grand bol
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Emporte-pièces
Ingrédients
- 100 g sucre
- 1 œuf
- 50 g noix de coco râpée
- 150 g beurre froid coupé en dés
- 200 g farine
- 1 c.c extrait de vanille
- q.s. sel pincée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la noix de coco râpée et une pincée de sel.
- Ajoutez le beurre froid coupé en dés et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis pétrissez légèrement jusqu'à ce que la pâte forme une boule souple.
- Étalez la pâte sur une surface farinée sur environ 5 mm d’épaisseur et découpez des formes avec des emporte-pièces.
- Disposez les formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 à 15 minutes.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster.
Notes
Vous pouvez remplacer la noix de coco par des amandes effilées ou des noisettes pour une version différente. Pour des biscuits encore plus fondants, réfrigérez la pâte pendant 30 minutes avant de l'étaler. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique avec un morceau de pain pour les garder croustillants.
Nutrition
Calories: 70kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 1g | Fat: 4g | Lipides saturés: 2.5g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 30mg | Potassium: 30mg | Sucre: 3g | Vitamine A: 2IU | Calcium: 1mg | Fer: 2mg
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