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Beurre Escargot Aromatisé

Découvrez la recette du Beurre Escargot Aromatisé, une sauce polyvalente et goûteuse originaire de Bourgogne. Facile à préparer, elle rehausse le goût des viandes, salades et toasts. Idéale pour les apéritifs et dîners chic.
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Temps de préparation: 15 minutes
Réfrigération: 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: $5

Equipment

  • Bol mélangeur
  • Spatule ou cuillère en bois
  • Papier sulfurisé
  • Couteau
  • Coupe-herbes

Ingrédients

  • 200 g beurre mou
  • 4 gousses ail hachées finement
  • 2 cuillères à soupe persil frais haché
  • 1 cuillère à soupe cerfeuil haché (facultatif)
  • 1 cuillère à café zeste de citron
  • q.s. sel et poivre selon votre goût

Instructions

  • Hacher finement les gousses d'ail et le persil.
  • Dans un bol, mélanger le beurre mou, l'ail haché, le persil, le cerfeuil et le zeste de citron.
  • Ajouter du sel et du poivre selon votre goût et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Former le beurre en petits paquets, puis les envelopper dans du papier sulfurisé.
  • Réfrigérer pour que le beurre durcisse.

Notes

Pour une version plus légère, remplacez une partie du beurre par du fromage frais. Pour un goût encore plus intéressant, ajoutez une pincée de piment d'Espelette.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 1g | Fat: 50g | Lipides saturés: 30g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 200mg | Vitamine A: 900IU | Calcium: 10mg
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