Betteraves Réconfortantes Gourmandes

Découvrez la recette de Betteraves Réconfortantes Gourmandes, un plat simple et délicieux avec des betteraves caramélisées, du fromage de chèvre et des noix croquantes, parfait pour réchauffer vos soirées d'automne.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 25

Temps total: 35

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 250kcal

Cost: $12

Equipment

Four
Bol
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Petit bol pour la vinaigrette

Ingrédients

500 g Betteraves cuites
3 tbsp Huile d'olive
2 tbsp Vinaigre balsamique
2 cloves Ail émincé
100 g Fromage de chèvre
50 g Noix concassées
1 tbsp Miel
q.s. Sel au goût
q.s. Poivre au goût
30 g Herbes fraîches (persil, ciboulette) hachées

Instructions

Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un grand bol, mélangez les betteraves cuites avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, et de l'ail émincé.
Disposez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 25 minutes.
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le miel, le sel, le poivre, et les herbes fraîches.
À la sortie du four, ajoutez des morceaux de fromage de chèvre et des noix concassées sur les betteraves chaudes, puis arrosez avec la vinaigrette.

Notes

Si vous n'avez pas d'herbes fraîches, vous pouvez utiliser des herbes séchées. Remplacez le fromage de chèvre par du feta ou du fromage de brebis si désiré. Conservez les betteraves cuites dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Nutrition

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