Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Casserole haute ou friteuse
- Thermomètre de cuisine (recommandé)
- Écumoire ou cuillère à trous
Ingrédients
- 2 grosses pommes Granny Smith, pelées et coupées en petits dés
- 125 g farine
- 50 g sucre
- 2 c. à café levure chimique
- 1 c. à café cannelle
- 0.25 c. à café sel
- 2 gros œufs
- 12 cl lait
- 3 c. à soupe compote de pommes (sans sucres ajoutés)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait et la compote de pommes.
- Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez juste ce qu'il faut pour combiner.
- Ajoutez les dés de pommes et incorporez-les délicatement.
- Remplissez une casserole ou une friteuse d'huile et faites chauffer jusqu'à 190°C.
- Déposez des portions de pâte dans l'huile chaude et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égouttez sur du papier absorbant et laissez refroidir.
- Préparez le glaçage en tamisant le sucre glace et en ajoutant le lait et la vanille.
- Plongez le haut de chaque beignet dans le glaçage et laissez figer.
Notes
Pour des beignets encore plus légers, ne mélangez pas trop la pâte.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour varier.
Conservez les beignets à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 1 à 2 jours.
Pour congeler, laissez-les refroidir complètement sans glaçage et congelez-les sur une plaque, puis placez-les dans un sac de congélation.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!