Servings: 12 personnes
Calories: 160kcal
Cost: 8
Equipment
- Grand bol à mélanger
- Fouet
- Spatule ou cuillère en bois
- Moule à beignets standard ou machine à beignets électrique
- Deux bols peu profonds
Ingrédients
- 375 g farine tout usage
- 7 g levure boulangère un petit paquet
- 62.5 g sucre plus supplémentaire pour enrober
- 240 ml lait tiède
- 1 gros œuf œuf
- 28 g beurre fondu
- 3 g sel
- 2.5 g cannelle moulue
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (356°F) et préparez un grand bol à mélanger.
- Dans le bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel à l'aide d'un fouet.
- Faites un puits au centre et ajoutez le lait tiède, le beurre fondu et l'œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et collante.
- Remplissez un sac à pâtisserie avec la pâte et déposez-la dans des moules à beignets, remplissant chaque moule aux trois-quarts.
- Faites cuire au four pendant 15 minutes ou dans un appareil à beignets pendant 3 minutes.
- Pendant que les beignets cuisent, mélangez du sucre et de la cannelle dans un bol. Faites fondre 50g de beurre dans un autre bol.
- Lorsque les beignets sont tièdes, trempez-les dans le beurre fondu, puis roulez-les dans le mélange sucre-cannelle.
Notes
Assurez-vous que votre lait est tiède, pas brûlant, pour activer la levure.
Ne mélangez pas trop la pâte après l'ajout des liquides pour éviter des beignets denses.
Vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal et le beurre par de l'huile neutre pour une version sans produits laitiers.
Pour varier, essayez d'ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille ou un zeste d'orange dans la pâte.
Nutrition
Calories: 160kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 3g | Fat: 5g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 100mg | Potassium: 90mg | Sucre: 5g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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