Servings: 6 personnes
Calories: 280kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand bol
- Friteuse ou poêle profonde
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Spatule
Ingrédients
- 500 g farine
- 2 unités œufs
- 100 g sucre
- 250 ml lait tiède
- 75 g beurre fondu
- 10 g sel
- 1 sachet levure boulangère
- q.s. sucre glace pour saupoudrer
- q.s. huile pour la friture
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Dans un autre récipient, incorporez le lait tiède, les œufs, la levure et le beurre fondu. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez ce liquide dans le mélange de farine et pétrissez pendant 5 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvrez la pâte d'un torchon et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Divisez la pâte en petites boules pour les beignets et façonnez les brioches.
- Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une poêle profonde.
- Plongez les beignets dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirez et placez sur du papier absorbant.
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 minutes.
- Saupoudrez les brioches de sucre glace après cuisson.
Notes
Pour des beignets plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
Conservez les beignets et brioches dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Si vous ne pouvez pas tout utiliser tout de suite, congelez la pâte crue pour l'utiliser plus tard.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 210mg | Potassium: 130mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 250IU | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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