Servings: 4 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Saladier
- Spatule ou maryse
- Poêle profonde
- Sac à douille ou seringue à garniture
- Tamis
Ingrédients
- 80 g beurre mou
- 2 œufs
- 200 ml crème pâtissière
- 50 g sucre
- 1 sachet levure boulangère
- 125 ml lait tiède
- 1 pincée sel
- 250 g farine
- 100 g chocolat noir
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.
- Ajoutez les œufs un par un, en alternance avec le lait tiède.
- Ajoutez le beurre mou en petits morceaux et pétrissez vigoureusement pendant 10 minutes.
- Laissez la pâte reposer dans un endroit tiède pendant une heure.
- Façonnez des petites boules avec la pâte.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle profonde et plongez-y les beignets.
- Faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
- Une fois refroidis, percez chaque beignet et garnissez-les de crème pâtissière.
- Faites fondre le chocolat noir et nappez-en les beignets.
Notes
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte. Conservez les beignets dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent moelleux. Si vous prévoyez de les consommer dans les deux jours, ils resteront frais sans problème. Au-delà, il est préférable de les congeler. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante et passez-les rapidement au four pour retrouver leur croustillant. Bon appétit et n’hésitez pas à partager vos impressions !
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 3g | Fat: 9g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 120mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 3mg | Fer: 5mg
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