Servings: 8 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Moule carré ou rectangulaire
- Fouet
- Spatule en caoutchouc
- Grand saladier
- Papier sulfurique
Ingrédients
- 200 g biscuits type petit-beurre écrasés
- 150 g beurre demi-sel fondu
- 100 g sucre en poudre
- 2 oeufs moyens
- 500 ml lait entier
- 1 paquet pudding à la pistache environ 80g
- 1 c.c extrait de vanille
- 100 g noix ou pistaches concassées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6) et chemisez un moule carré ou rectangulaire (20x20 cm) avec du papier sulfurique.
- Dans un grand saladier, mélangez les biscuits écrasés avec le sucre en poudre et ajoutez le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Transvasez ce mélange dans le moule et tassez-le fermement pour créer une croûte uniforme.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs puis ajoutez le lait, le pudding à la pistache, et l'extrait de vanille. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Versez le mélange crémeux sur la croûte de biscuits et étalez uniformément. Parsemez de noix ou pistaches si désiré.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit légèrement ferme. Laissez refroidir complètement avant de découper.
Notes
Cette recette peut être personnalisée avec d'autres types de pudding ou des biscuits pour la croûte. Les barres se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 6 jours.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 39mg | Sodium: 150mg | Potassium: 170mg | Fibre: 1g | Sucre: 13g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 10mg | Fer: 5mg
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