Servings: 24 barres
Calories: 320kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule rectangulaire 23x33 cm
- Papier sulfurisé
- Deux grands saladiers
- Batteur électrique ou spatule en bois
- Balance de cuisine ou tasses à mesurer
Ingrédients
- 225 g beurre non salé, ramolli
- 150 g sucre brun, bien tassé
- 312.5 g farine tout usage environ 2 1/2 tasses
- 0.5 c.à.c sel
- 3 gros œufs
- 250 ml sirop de maïs (type Karo)
- 200 g sucre blanc
- 28.5 g beurre non salé, fondu
- 5 ml extrait de vanille pure
- 200 g noix de pécan grossièrement hachées
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F) et tapissez un moule rectangulaire de 23x33 cm de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
- Versez la pâte dans le moule et tassez uniformément, puis précuisez au four pendant 20 minutes.
- Dans un autre saladier, battez les œufs et ajoutez le sirop de maïs, le sucre blanc, le beurre fondu et la vanille. Mélangez bien.
- Incorporez les noix de pécan hachées à la préparation.
- Versez la garniture sur la croûte précuite et enfournez à nouveau pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir complètement les barres dans leur moule sur une grille pendant au moins 2 heures avant de découper.
Notes
Pour une texture encore plus intense, toastez légèrement vos noix de pécan avant de les ajouter à la garniture. Cela exacerbe leur goût.
Conservez vos barres dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Vous pouvez également congeler les barres, bien enveloppées, pour les conserver jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 4g | Fat: 16g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 22g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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