Servings: 6 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 8
Equipment
- Moule à cake
- Saladier
- Fouet ou spatule
- Fourchette
- Couteau
Ingrédients
- 50 g miel
- 200 g farine complète
- 2 œufs
- 3 bananes bien mûres
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 50 g noix concassées
- 1 c. à café cannelle facultatif
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C et prépare ton moule à cake avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, écrase les bananes jusqu'à obtenir une purée homogène. Ajoute les œufs et le miel, puis mélange vigoureusement.
- Incorpore la farine, la levure et le sel progressivement, en remuant délicatement. Ajoute les noix concassées et la cannelle si désiré.
- Verse la préparation dans le moule et enfourne pendant 40 à 45 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau.
Notes
Utilise des bananes très mûres pour un goût plus sucré et prononcé. Évite de trop mélanger la pâte pour préserver sa légèreté. Tu peux ajouter des graines de chia ou de lin pour plus de nutriments. Pour conserver le gâteau, enveloppe-le dans du film alimentaire ou mets-le dans une boîte hermétique, il pourra se garder 2 à 3 jours à température ambiante. N’hésite pas à le congeler en tranches si tu veux le garder plus longtemps, et réchauffe les tranches au micro-ondes avant de les déguster pour retrouver leur moelleux.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 6g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 200mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 10g | Vitamine A: 2IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 6mg
Tried this recipe?Let us know how it was!