Servings: 12 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 8
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Spatule
- Moule à cupcakes
- Caissettes en papier
Ingrédients
- 250 g farine tout usage
- 200 g sucre blanc
- 1 c.s bicarbonate de soude
- 0.5 c.s sel
- 240 ml lait végétal amande, soja ou avoine
- 80 ml huile végétale neutre tournesol ou colza
- 2 c.s extrait de vanille
- 1 c.s vinaigre blanc ou de cidre
- 60 g compote de pommes non sucrée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez votre moule à cupcakes avec des caissettes en papier ou graissez légèrement les cavités.
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs : farine, sucre, bicarbonate et sel.
- Dans un autre récipient, combinez les ingrédients liquides : lait végétal, huile, extrait de vanille, compote de pommes et vinaigre. Mélangez bien.
- Versez les liquides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce que la farine disparaisse.
- Remplissez vos caissettes aux deux tiers avec la préparation.
- Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d'air.
- Enfournez pour 18 à 22 minutes, jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant dix minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Pour une texture encore plus légère, assurez-vous que tous les ingrédients liquides sont à température ambiante avant de commencer.
Testez différents substituts d'œufs selon vos préférences, comme le yaourt végétal ou les graines de lin pour varier les plaisirs.
Les cupcakes peuvent être congelés jusqu'à trois mois, pensez à les décongeler à température ambiante avant de servir.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 29g | Protéines: 2g | Fat: 8g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Calcium: 30mg | Fer: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!