Servings: 12 personnes
Calories: 260kcal
Cost: 15
Equipment
- Batteur électrique
- Saladier
- Casserole pour bain-marie
- Tamis
- Moules à cupcakes
Ingrédients
- 150 g chocolat blanc de qualité (minimum 30% de beurre de cacao)
- 150 g beurre doux à température ambiante
- 150 g sucre blanc fin
- 3 œufs de calibre moyen
- 180 g farine tout usage
- 11 g levure chimique environ un sachet
- 1 pincée sel
- 120 ml lait entier
- 1 c. à café extrait de vanille
Instructions
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et laissez tiédir.
- Dans un grand saladier, battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Versez le chocolat blanc tiédi et l'extrait de vanille dans le mélange et mélangez doucement.
- Dans un bol séparé, mélangez la farine, la levure et le sel, puis tamisez.
- Incorporez les ingrédients secs à la pâte en ajoutant alternativement le lait.
- Laissez reposer la pâte 10 minutes.
- Remplissez les moules à cupcakes aux deux tiers et enfournez à 180°C pendant 18 à 22 minutes.
- Laissez refroidir avant de décorer selon vos envies.
Notes
Assurez-vous d'utiliser un chocolat blanc de qualité pour une saveur optimale.
N'hésitez pas à ajouter des fruits rouges ou des éclats de chocolat pour une touche supplémentaire.
Les cupcakes se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
Vous pouvez les préparer la veille pour les événements; leur goût se développera encore.
Nutrition
Calories: 260kcal | Carbohydrates: 33g | Protéines: 3g | Fat: 14g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 400IU | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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