Servings: 12 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Bol de mélange
- Moules à muffins
- Papier absorbant
- Spatule ou cuillère en bois
- Petite casserole pour faire fondre le beurre si utilisé
Ingrédients
- 300 g farine tout usage
- 150 g sucre blanc
- 2 œufs de calibre moyen
- 125 ml huile neutre ou de beurre fondu
- 250 ml lait entier
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 c. à café extrait de vanille
- 200 g framboises fraîches
- 150 g chocolat blanc de qualité
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez vos framboises : rincez-les, séchez-les et ajoutez un peu de farine pour qu'elles ne coulent pas au fond.
- Coupez le chocolat blanc en morceaux de tailles variées.
- Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez l'huile, le lait et la vanille.
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez délicatement.
- Incorporez les framboises et le chocolat en faisant attention de ne pas trop travailler la pâte.
- Remplissez les moules à muffins aux trois quarts avec la pâte.
- Enfournez pendant 18 à 22 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent et laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Utilisez des framboises fraîches pour un meilleur goût, mais vous pouvez aussi opter pour des framboises surgelées si nécessaire. Assurez-vous de bien les sécher avant de les ajouter à la pâte.
Optez pour un chocolat blanc de qualité pour éviter un goût cireux.
Les muffins se congèlent très bien, ce qui en fait une excellente option pour les matins pressés.
N’hésitez pas à personnaliser la recette avec des zestes d’agrumes ou des fruits différents selon vos envies !
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 120mg | Fer: 1mg
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