Servings: 12 muffins
Calories: 280kcal
Cost: 10
Equipment
- Saladier
- Moule à muffins
- Fouet
- Récipient pour les liquides
- Cure-dent
Ingrédients
- 250 g farine (tout usage ou type 55)
- 150 g sucre blanc ou cassonade pour plus de goût
- 3 unit œufs de taille moyenne à température ambiante
- 100 g beurre fondu mais pas trop chaud
- 120 ml lait entier le lait demi-écrémé fonctionne aussi
- 200 g Nutella environ 12 cuillères à café
- 11 g levure chimique 1 sachet environ
- 1 pincée sel pour rehausser les saveurs
- 1 c.s extrait de vanille facultatif mais recommandé
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Préparez votre moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Dans un autre récipient, battez les œufs et ajoutez le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille.
- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à incorporation.
- Remplissez chaque caissette avec environ une cuillère à soupe de pâte.
- Déposez une cuillère à café de Nutella au centre de chaque caissette.
- Recouvrez avec une autre cuillère à soupe de pâte.
- Enfournez les muffins pour 18 à 22 minutes.
- Utilisez un cure-dent pour tester la cuisson, puis laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
Notes
Pour des muffins encore plus moelleux, utilisez des ingrédients à température ambiante.
Ne mélangez pas trop la pâte pour éviter d’avoir des muffins durs.
Vous pouvez remplacer le Nutella par d'autres pâtes à tartiner selon vos préférences.
Ajoutez des noisettes concassées ou des pépites de chocolat pour une texture croquante.
Ces muffins se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 6g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 50mg | Fer: 1.5mg
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