Servings: 6 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 10
Equipment
- Grand saladier
- Moule à cake
- Fouet
- Maryse ou cuillère en bois
- Récipient pour mélanger la farine
Ingrédients
- 250 g farine
- 3 œufs
- 150 ml lait
- 150 g feta
- 1 oignon
- 1 bouquet herbes fraîches (persil, ciboulette et basilic)
- 1 c.s levure chimique
- 1 c.s huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Hacher finement l'oignon en petits dés.
- Laver et sécher les herbes fraîches, puis les hacher finement.
- Dans un grand saladier, battre les œufs, le lait et 100ml d'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter l'oignon haché et les herbes au mélange liquide et bien mélanger.
- Dans un autre récipient, mélanger la farine et la levure chimique.
- Incorporer progressivement le mélange de farine au mélange liquide, en mélangeant doucement.
- Ajouter la feta émiettée et incorporer délicatement.
- Verser la pâte dans un moule à cake préparé.
- Cuir au four pendant environ 40 minutes, en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau.
- laisser reposer le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Les herbes fraîches sont cruciales pour obtenir le maximum de saveur. Variez-les selon vos préférences pour personnaliser la recette.
Ce cake se conserve bien et peut même être meilleur le lendemain.
Pour des tranches moelleuses après conservation, réchauffez-les légèrement au four.
Expérimentez avec d'autres ingrédients comme des tomates séchées ou des olives pour diversifier les saveurs.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 8g | Fat: 10g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 320mg | Potassium: 160mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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