Servings: 6 personnes
Calories: 240kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule à cake
- Saladier
- Bol
- Spatule
- Fouet ou fourchette
Ingrédients
- 200 g saumon fumé de qualité
- 180 g farine
- 3 œufs moyens
- 100 ml huile d'olive ou de tournesol
- 100 ml lait entier
- 11 g levure chimique environ 1 sachet
- 2 cuillères à soupe aneth frais haché
- 100 g fromage râpé emmental ou gruyère
- 1 pincée sel
- Poivre noir moulu selon votre goût poivre noir
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez généreusement votre moule à cake et saupoudrez un peu de farine.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un bol séparé, battez les œufs. Ajoutez l'huile et le lait, puis mélangez bien.
- Versez le mélange liquide dans le puits de farine et mélangez doucement avec une spatule.
- Incorporez le fromage râpé, puis ajoutez les morceaux de saumon fumé et l'aneth, en mélangeant délicatement.
- Transférez la pâte dans le moule préparé et disposez quelques morceaux de saumon et d'aneth sur le dessus.
- Enfournez pendant 40 minutes, sans ouvrir la porte du four durant les 20 premières minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau. Laissez reposer 15 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Notes
Choisissez un saumon fumé de bonne qualité pour un meilleur goût. Évitez les tranches trop sèches ou un goût trop prononcé.
Vous pouvez remplacer l'aneth par de la ciboulette ou du persil selon vos préférences.
Pour une version plus crémeuse, ajoutez du fromage frais ou des petits pois.
Ce cake se conserve bien au réfrigérateur pendant trois jours et se congèle facilement en portions individuelles.
Nutrition
Calories: 240kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 12g | Fat: 14g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 320mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 6IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 10mg | Fer: 8mg
Tried this recipe?Let us know how it was!