Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule à cake
- Grand saladier
- Spatule en bois
- Fouette
- Four
Ingrédients
- 200 g farine tout usage
- 3 œufs entiers à température ambiante
- 10 cl huile d'olive douce
- 10 cl lait entier ou demi-écrémé
- 1 sachet levure chimique (11 g)
- 150 g jambon blanc ou dés de jambon
- 120 g olives vertes dénoyautées
- 100 g gruyère râpé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre du moulin selon votre goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Beurrez généreusement votre moule à cake et saupoudrez-le légèrement de farine.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les énergiquement à la fourchette pendant une minute.
- Ajoutez l'huile d'olive et le lait aux œufs battus, puis mélangez bien pendant trente secondes.
- Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure avec une pincée de sel et de poivre.
- Versez le mélange sec dans la préparation liquide et mélangez doucement avec une spatule.
- Coupez le jambon en petits dés et préparez les olives.
- Ajoutez le jambon, les olives et le fromage râpé à la pâte et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule beurré et lissez la surface.
- Enfournez pour 45 minutes et vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Laissez reposer le cake pendant dix minutes avant de démouler.
Notes
Pour un cake plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature.
Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Ce cake peut se préparer la veille, il en sera même meilleur le lendemain.
Il se conserve au réfrigérateur jusqu'à cinq jours et peut être congelé en tranches.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 9g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1.5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 6mg | Fer: 10mg
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