Servings: 4 personnes
Calories: 120kcal
Cost: 10
Equipment
- Plat allant au four
- Grand couteau
- Économe
- Cuillère solide
- Planche à découper
Ingrédients
- 1 unité courge butternut
- 2-3 c.s. miel
- au goût huile d'olive
- au goût épices au choix cannelle, cumin, paprika fumé, etc.
- au goût sel
- au goût poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- Lavez la courge sous l'eau froide et séchez-la.
- Coupez les deux extrémités de la courge et tranchez-la dans le sens de la longueur.
- Retirez les graines et les filaments avec une cuillère.
- Pelez la courge et découpez-la en cubes d'environ 3 cm.
- Disposez les cubes dans un plat allant au four sans les superposer.
- Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel, et des épices au choix.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes, sortez le plat et arrosez de miel, puis mélangez délicatement.
- Remettez au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu'à caramélisation.
Notes
Vous pouvez varier les épices selon vos goûts : le cumin ou le paprika fumé fonctionnent très bien avec la douceur de la courge.
Pour une version végétalienne, remplacez le miel par du sirop d'érable.
N'hésitez pas à ajouter des noix grillées ou des fruits secs pour une texture croquante supplémentaire.
Ce plat se marie très bien avec des viandes rôties ou des plats végétariens comme des lentilles. Vous pouvez le préparer à l'avance et réchauffer avant de servir.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 2g | Fat: 1.5g | Lipides saturés: 0.5g | Sodium: 30mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 4mg | Fer: 6mg
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