Servings: 4 personnes
Calories: 130kcal
Cost: 10
Equipment
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g épinards frais ou surgelés
- 200 ml crème fraîche liquide ou épaisse
- 1 gousse ail
- 20 g beurre
- 1 pincée noix de muscade
Instructions
- Lavez bien les épinards frais à l'eau froide et retirez les tiges les plus épaisses si nécessaire.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
- Ajoutez l'ail haché et laissez-le dorer légèrement pendant une minute.
- Ajoutez les épinards par poignées, en les laissant fondre rapidement.
- Laissez cuire les épinards pendant cinq minutes en remuant régulièrement pour évaporer l'eau.
- Une fois l'eau évaporée, versez la crème fraîche sur les épinards.
- Mélangez bien pour enrober toutes les feuilles et ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Laissez mijoter à feu doux pendant deux à trois minutes avant de servir.
Notes
Pour des épinards moins liquides, assurez-vous d'évaporer l'eau de végétation complètement avant d'ajouter la crème.
Les épinards surgelés peuvent être utilisés pour une préparation plus rapide, mais n'oubliez pas de bien les égoutter.
Pour ajouter plus de saveur, n'hésitez pas à expérimenter avec des fromages, des épices ou même des échalotes.
Nutrition
Calories: 130kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 200mg | Potassium: 400mg | Fibre: 4g | Sucre: 1g | Vitamine A: 4000IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 120mg | Fer: 3mg
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