Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 10
Equipment
- Four
- Saladier
- Plaque de cuisson
- Torchons
- Couteau
Ingrédients
- 600 g brocoli
- 3 c.s. huile d'olive
- 3 gousses ail émincées
- 1 c.c. paprika
- 50 g parmesan râpé
- 1/2 citron zeste de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Lavez le brocoli, séparez-le en bouquets de taille égale et gardez les tiges en les épluchant et en les coupant en rondelles d'un centimètre.
- Séchez parfaitement tous les morceaux avec un torchon propre.
- Dans un grand saladier, mêlez le brocoli avec l'huile d'olive, en massant chaque bouquet pour bien l'enrober.
- Ajoutez l'ail émincé, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez encore.
- Disposez les bouquets sur une plaque huilée, en laissant de l'espace entre chaque morceau.
- Enfournez pour vingt minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
- Sortez la plaque, saupoudrez le parmesan et le zeste de citron, puis remettez au four pour cinq minutes.
- Servez immédiatement.
Notes
Pour un brocoli encore plus croustillant, assurez-vous de bien sécher les morceaux après lavage.
Vous pouvez varier les épices selon votre goût : essayez du cumin ou du citron pour un twist différent.
Ces légumes rôtis sont délicieux en accompagnement d’une viande grillée ou d'un plat de quinoa.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 6g | Fat: 9g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 200mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 90mg | Calcium: 8mg | Fer: 4mg
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