Servings: 6 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 10
Equipment
- Casserole
- Grand bol
- Passoire
- Bol pour mélanger
- Poche à douille ou sac congélation
Ingrédients
- 4 unité œufs frais
- 200 g thon en conserve environ 2 boîtes
- 150 g maïs en conserve égoutté
- 2 c.s. câpres
- 4 c.s. mayonnaise de bonne qualité
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 branche ciboulette pour la décoration
Instructions
- Faites cuire les œufs durs et laissez-les refroidir dans un bol d'eau glacée.
- Épluchez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
- Écrasez les jaunes avec une fourchette et ajoutez la mayonnaise, le sel, et le poivre.
- Incorporez les câpres hachées.
- Remplissez les blancs d'œufs avec le mélange de jaunes.
- Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
- Ajoutez le maïs et mélangez avec deux cuillères de mayonnaise, le sel et le poivre.
- Montez les verrines en alternant des couches de thon et d'œufs mimosa.
- Décorez avec de la mayonnaise, des câpres et de la ciboulette ciselée.
- Réfrigérez les verrines pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer les câpres par des cornichons ou des olives si vous préférez.
Ajoutez une petite touche de jus de citron au mélange de thon pour plus de fraîcheur.
Ces verrines peuvent être préparées la veille et se conservent bien au réfrigérateur pendant 24-48 heures.
Servir avec du pain grillé pour accompagner ou pour racler les verrines.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 15g | Fat: 18g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 350mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 50mg | Fer: 1.5mg
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