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Verrine de betterave et chèvre frais

Découvrez la recette de Verrine de betterave et chèvre frais, une entrée élégante et savoureuse pour épater vos invités à coup sûr
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Temps de préparation: 15 minutes
Repos: 2 heures
Temps total: 2 heures 15 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10

Equipment

  • Mixeur
  • Bol à mélanger
  • Poche à douille ou cuillère
  • Verrines

Ingrédients

  • 300 g betteraves cuites
  • 200 g fromage de chèvre frais
  • 150 g crème fraîche
  • 2 c.s huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Miel (optionnel)
  • Noix concassées (optionnel)

Instructions

  • Mixer les betteraves cuites avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  • Dans un bol, battre le fromage de chèvre avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une mousse aérienne.
  • Dans des verrines, alterner les couches de purée de betterave et de mousse de chèvre, en terminant par la mousse de chèvre pour un effet visuel attrayant.
  • Réfrigérer les verrines au moins deux heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Notes

Cette verrine peut être préparée jusqu'à 48 heures à l'avance pour un maximum de saveurs.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette.
La betterave fraîche offre un goût plus intense que celle en conserve.

Nutrition

Calories: 180kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 6g | Fat: 12g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 250mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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