Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15
Equipment
- Saladier
- Cuillère
- Verrines ou petits verres transparents
Ingrédients
- 2 unité(s) avocats bien mûrs
- 200 g crevettes décortiquées cuites
- 1 unité citron vert (ou jaune)
- 2 c.s. mayonnaise
- 1 c.s. crème fraîche épaisse
- 1 c.s. ciboulette fraîche pour la déco
- sel et poivre selon votre goût
- 1 pincée piment d'Espelette facultatif
- feuilles de salade ou de roquette pour la déco
Instructions
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.
- Écrasez la chair d'avocat dans un saladier, arrosez avec le jus d'un demi-citron.
- Ajoutez la mayonnaise et la crème fraîche, puis assaisonnez avec sel, poivre, et piment d'Espelette.
- Coupez les crevettes en morceaux, arrosez-les avec le jus du citron restant et assaisonnez.
- Dans des verrines, déposez une couche de crème d'avocat, puis ajoutez une couche de crevettes.
- Répétez l'opération, et terminez par une couche de crème d'avocat.
- Décorez chaque verrine avec des crevettes entières, ciboulette, et éventuellement une feuille de roquette.
Notes
Vous pouvez préparer ces verrines à l'avance en ajoutant un peu plus de jus de citron pour ralentir l'oxydation de l'avocat.
N'hésitez pas à modifier les ingrédients selon vos goûts, vous pouvez par exemple remplacer la mayonnaise par du fromage frais.
Pensez à servir ces verrines bien froides pour un maximum de fraîcheur et de saveurs.
Cette recette est également délicieuse avec des ajouts comme des tomates cerises ou du concombre pour varier les saveurs !
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 14g | Fat: 17g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fibre: 6g | Sucre: 1g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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